Secretaría de Salud conmemora el Día Mundial de la Alimentación con “El Kilotón de la Leguminosa”

DESTACADOS ESTADO DE QUERETARO Salud

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación -16 de octubre-, la Secretaría de Salud del estado de Querétaro lleva a cabo “El kilotón de la Leguminosa”, con el objetivo de unificar esfuerzos, mediante el donativo, por parte del personal de la institución, de un kilo de leguminosas, para apoyar a la población afectada en la emergencia sanitaria por COVID-19.

La meta es alcanzar medio kilómetro de kilos de leguminosas.

En este marco, se continúa orientando a la población con sesiones y talleres educativos, con actividades como: promoción de la alimentación sostenible mediante el fomento del consumo de proteína vegetal a base de leguminosas. Promoción de la alimentación saludable, sostenible y tradicional por medio del fomento de huertos familiares.

Se fomenta la unidad y la solidaridad, manteniendo medidas sanitarias como la sana distancia, el uso correcto del cubreboca y la técnica correcta del lavado de manos.

Asimismo se promueve una dieta saludable, es decir, la que proporciona las necesidades nutricionales a los individuos, con alimentos suficientes, inocuos, nutritivos y diversos, para llevar una vida activa y reducir el riesgo de contraer enfermedades; recordando que dicha dieta debe incluir verduras, frutas, leguminosas, alimentos de origen animal, cereales integrales, nueces, semillas y alimentos con un bajo contenido de grasas, sobre todo grasas saturadas, azúcar y sal. Debe ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física, al trabajo que desarrolla y estado de salud.

Como parte de la conmemoración de este Día Mundial, se fortalece también la difusión de los beneficios de una alimentación saludable, entre ellos:

  • Mejora el sistema inmunológico
  • Previene infecciones respiratorias y diarreicas
  • Mejora el rendimiento del cerebro
  • Mejora el estado de ánimo
  • Protege al corazón
  • Contribuye a mantener la presión arterial en los niveles adecuados
  • Se obtiene energía necesaria para hacer las acciones cotidianas
  • Previene la osteoporosis
  • Regula el tránsito intestinal
  • Una aliada contra el cáncer

El Día Mundial de la Alimentación hace un llamado mundial a la solidaridad para conseguir que los alimentos saludables lleguen a todos los rincones del planeta, especialmente a los lugares más desfavorecidos y que han resultado más dañados por la crisis del COVID.19.

También tiene como objetivo homenajear a los #HéroesdelaAlimentación de todo el mundo, personas que plantan, cultivan, pescan o transportan los alimentos. Por ello, el lema de 2020 es “Cultivar, nutrir, preservar. Juntos”

Algunas recomendaciones para lograr una alimentación sana son:

  • En el desayuno, comida y cena incluye los tres grupos de alimentos verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
  • Consume agua simple potable, mínimo ocho vasos al día.
  • Disminuye el consumo de alimentos salados y embutidos.
  • Consume frutas y verduras frescas, de preferencias con cáscara y de temporada.
  • Come a diario alimentos integrales como tortilla de maíz, avena, amaranto, arroz y leguminosas.
  • Lava y desinfecta las verduras y frutas antes de consumirlas.
  • Come cinco veces al día (tres comidas principales y 2 refrigerios).
  • Analiza las etiquetas alimentarias e identifica si el producto contiene altas cantidades de sal, azúcar y grasas.
  • Consume alimentos regionales y tradicionales
  • Realiza actividad física mínimo 30 minutos diarios.

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